Птицеводство, дикий перепел, породы перепелов, японский перепел, японский перепел московской популяции, перепел фараон, английский белый перепел, перепел смокинг, мраморный перепел
|
Обычный (дикий) перепел - самый миниатюрный представитель отряда куроподобных семейства фазаньих: длина его тела около 18 см, живая масса - в пределах 100-130 г. Дикий перепел ведет исключительно наземный образ жизни и почти никогда не поднимается на крыло, спасаясь от опасности с помощью быстрого бега, или спрятавшись в высокой растительности. Жизнь в густом травянистом покрове наложила отпечаток, как на внешний вид, так и на поведение птиц. Высокий травостой - надежное пристанище для перепелов от пернатых хищников и они стараются не оставлять его даже ненадолго. Летают перепела очень быстро и низко над землей, часто махая крыльями. При добывании корма гребутся в земле, разбрасывая ее лапами, охотно купаются в пыли. На деревья перепела никогда не садятся.
Распространенный перепел почти на всей территории Евразии, в Северной и Южной Африке. Он - единственная настоящая перелетная птица среди наших куроподобных. Зимует преимущественно в Африке и Юго-Восточной Азии. Во время перелетов массово собирается на юге Украины. Весной перепел прилетает к местам гнездования одним из последних - в апреле-мае, а на севере ареала - даже в июне. Постоянных пар не создает, самцы спариваются с любой самкой, нередко отстаивая это право в драках с соперниками. Гнездо перепела - неглубокая ямка в земле, выстлана сухой травой и изредка - перышками самки.
Перепела одомашнены в Японии в начале прошлого века. В процессе селекции от него получено несколько новых пород: английская черная, английская белая, мраморный, смокинговый, расписной, фараон и дымчатый.
Быстрый рост, скороспелость и непродолжительный период инкубации дают возможность эффективно вести их селекцию. Ведь в течение одного года можно получить пять и более поколений перепелов. На сегодня в мире насчитывается 34 линии перепелов только с разными мутациями: белая, коричневая, желтая, неполный альбинос, краснокочанная, мраморная; мутация по структуре перья и скелета (удлиненный клюв). Исследования японских ученых свидетельствуют: скорость роста, сохранность поголовья, возраст достижения половой зрелости, яйценоскость, масса яиц и их инкубаторная качество не зависят ни от цвета оперения, ни от окраски скорлупы яиц. Зафиксирована лишь немного меньшая скорость роста у перепелов с белым оперением.
У нас разводят преимущественно две породы перепелов: яичную японскую и мясную фараон, а также их помеси. За рубежом для производства яиц широко используют английских белых, тукседо или смокинговую; для производства мяса - американских бройлеров породы фараон.
Японский перепел. У японского перепела туловище удлиненное, хвост и крылья короткие, оперение коричневато-белое. Масса самцов 115-120 г, самок – 140-145 г, яйценоскость - 250-300 яиц и более в год. Масса яйца - 8 12 г, скорлупа дымчато-серая, с разноцветными крапинками. Нестись птицы начинают в возрасте пяти недель. Оплодотворяемость яиц у самок 8-40 недельного возраста составляет 80-90%, вывод молодняка - 70%, а иногда и 90%.Масса тушек небольшая - до 80 г, поэтому выращивать их на мясо невыгодно.
В России наиболее распространен японский перепел московской популяции, выведенный на экспериментальной фабрике. У этих перепелов тушка больше - 120-125 г, а живая масса некоторых самок достигает и 280-300 г. При этом в популяции сохранилась и высокая яйценоскость – 280-290 яиц в год. Московская популяция выведена при скрещивании породы японского перепела с перепелом мясной породы фараон. Птицы устойчивы против болезней.
Фараон. Эта мясная порода выведена в США. По окраске оперения фараон не отличается от японских перепелов. Масса взрослых самцов 180-200 г, самок -280-300 г, яйценоскость – 200-220 яиц в год, масса яйца – 12-16 г. В пятинедельном возрасте масса молодняка достигает 140-150 г. нестись самки начинают в 6-7 недельном возрасте. В 45-дневном возрасте их живая масса составляет 150-180 г. Недостатком породы считается "дикая" окраска оперения, что ухудшает товарный вид тушек. Этих птиц используют для производства тушек перепелов.
Английский белый перепел. Перепел с белым оперением и темными глазами. Живая масса самок - около 145 г, яйценоскость - 275 яиц в год. У птиц плохо выраженный диморфизм, в результате чего за их разведение многие любители лишь на поздних стадиях развития этой породы (7-8 недель) могут отличить самца от самки.
>
Английский черный перепел. Птица с темно бурым оперением, переходящим в совершенно черное. Живая масса самок - около 135 г, яйценоскость - 280 яиц в год.
Перепел смокинг. Порода получена при скрещивании белых и черных перепелов. У этих птиц оперение на спине и крыльях темное, а на груди - белое. Живая масса самок - 160-180 г, самцов - 140-160 г. Носкость - 280 яиц в год.
Мраморный перепел. Мутационная форма японского. У птицы серое дымчатое оперение без рисунка. По продуктивными качествами относится к яичному типу перепелов. По живой массе и яйценоскости несущественно отличаются от японских. Тушки их имеют лучший товарный вид из-за преобладания белого оперения. При скрещивании мраморных самцов с самками черной английской породы и мясными получен эффект гетерозиса по живой массе.
Эстонский перепел. Порода создана на Кайаверськой перепелиной ферме в Эстонии. Живая масса самки - 220-240 г, самца - 200-220 г. нестись молодняк начинает в 37-38-дневном возрасте и к 55-дневному яйценоскость достигает 55%.
Разведение перепелов «в себе» (без прилития «свежей» крови) довольно быстро приводит к созданию популяций, отличающихся по продуктивными качествами. Однако при отсутствии селекционной работы производительность птицы снижается. Поэтому для эффективного разведения перепелов генетический материал (инкубационное яйцо, молодняк, несушки, петушки) следует ежегодно покупать на племенных птицерепродукторах.
Смотрите также:
Разведение фазанов. Уход и кормление молодняка фазана
Разведение и выращивание страусов
Вольерное содержание мясных голубей